KOKKAUSKURSSIT OMALLE RYHMÄLLE

Kokkausjuhlat pidetään upeassa jugend-talossa Helsingin ydinkeskustassa tai ravintolassamme Villa Hakkarissa Lempäälässä noin 1,5 tunnin ajomatkan päässä helsingistä.

Meillä on useampia eri teemaisia menuja kokkauskursseille. Voit toki myös kertoa meille toiveistasi ja illan osanottajista, niin teemme sinulle maittavan tarjouksen. Teoriaopetuksen lisäksi esim. neljän ruokalajin kokkausillan hintaan sisältyy juhla-ateria viineineen ja Helsingin Kulinaarisen Instituutin lainaesiliina. Paikalla on myös tiskaaja-tarjoilija huolehtimassa, että kaikki sujuu.

Kursseja voidaan räätälöidä asiakkaan toiveiden mukaan. Opetus on tilattavissa etukäteen englannin ja ruotsin kielellä.Kokkauksen alkuun voit varata mahtavat kokoustilamme ja tarjoilun tilaisuuteenne.

Teemoja voi olla mm. Suomalaista Kansainvälisesti, Italia, Liekitys, Sushi, Tapas, Thai, Kalamenu, Molekyylimenu, Suklaakurssi ja kurssien teemoja suunnittelemme myös asiakkaiden toiveiden mukaan.
Lähetä tarjouspyyntö

SUOMI

Punajuuricarpaccio ja mausteista majoneesia

***

Porkkanasosekeittoa ja kirvelikermaa

***

Hiillostettua siikaa,

sienipyttipannu ja yrtti-voikastiketta

***

Tyrnihyytelöityä valkosuklaatorttua

ITALIA

Tomaatti – basilika – bruschetta

***
Tagliatelle All´amatriciana

( chili-tomaattikastiketta. Pasta valmistetaan itse )

***

Mozzarellalla täytettyjä häränfileekääryleitä ja risottoa

***

Tiramisu

ESPANJA

Häränlihatartar,, tryffelimajoneeia ja manchegoa

***

Mustekalaa, ndujaa, aiolia ja fenkolisalaattia

***

Vasikan maminhas, chimichurria ja mojo rojo perunoita

***

Espanjalainen paahtovanukas flan

VIETNAM

Vietnamilaisia kasviskääryleitä

Suola-pippuri rapuja

***

Ga Xao Ca Ot

Chili -sitruunaruohokanaa

Thit rim trung cút Karkkipossua ja viiriäisenmunia

Bimi morning glory

***

Appelsiininkukka creme brulee ja marinoitua mansikkaa

Oheisohjelma

HELSINKI

Viinitastingillä on mahtava aloittaa tai päättää kokkauskurssi.

Aihe alueita on paljon: Rypälelajikkeet, tunne kuohut, luomua viinissä, Samppanjat, Ruuan – ja viininyhdistäminen ym. upeita aiheita.
Viinitastingejä pitää erittäin ammattitaitoiset viiniasiantuntijamme.

Cocktail -hetki – Lyhyen opetustuokion jälkeen kurssilaiset valmistavat itsellensä tai toisillensa raikkaan cocktailin

Hinta: 20 € / hlö

”Arvaa mihin tätä keittiövekotinta käytetään” – yksilökilpailu

Hinta: 50 €

Opi eri lautasliinan taittomalleja

Hinta: 50 €

LEMPÄÄLÄ

Kesä

Koskikelluntaa
Piha-alueella voi järjestää mukavaa aktiviteettia
Kesäteatteri jossa voit itse järjestää ohjelmaa tai nauttia kesäteatteri esityksestä
Pihalta alkava Kuokkalan museoraitti tarjoavat elämyksiä kulttuurinälkään.
Grillausdemostraatio isommallekin henkilömäärälle max. 100 henkilöä.
Iltaa voitte myös jatkaa mansikinkammarissa bändin/musiikin tahdittamana.

Talvi

Stand up-komiikkaa
Pelle-show
Lempeätä musisointia harpulla

KOKOUKSET
Villa Hakkarissa voit kurssin alkuun varata veloituksetta omaa aikaa virallista ohjelmaa varten. Koko päivän kokoukset jäjestämme eri kokoisissa kabineteissamme. Kysy lisää kokouspaketeistamme.